關于夏文水教授、楊方博士學術報告的通知

報告題目：淡水魚加工技術研究進展

報告人：夏文水教授

報告題目：內源酶對發酵魚縻凝膠和抗氧化特性的影響

陈诉人：杨方博士    

報告時間：2016年12月28日上午10:00

報告地點：學術報告廳

熱烈歡迎廣大師生屆時參加！  

                                食品與生物工程學院

                                    2016年12月27日 

附：專家簡介

夏文水，江南大學教授，博士生導師，國家二級教授，享受國務院特殊津貼專家；江蘇省教學名師；全國工程教育專業認證專家委員會專業認證分委員會委員，教育部高等學校食品科學與工程類專業教學指導委員會秘書長；國家大宗淡水魚類産業技術體系加工室主任、崗位科學家，湖北省“楚天學者”特聘教授。國家863計劃資源環境技術領域海洋生物技術主題評審專家組成員、國家自然科學基金項目評審專家、國家留學基金委項目評審專家、國家食品科學與工程學科評審專家、國家精品課程評審專家、全國優秀博士學位論文評選專家，教育部科技獎勵評審專家。主要從事食品加工技術和水産品精深加工方面的研究和教學事情。近年來先後主持完成和承擔國家自然科學基金項目6項、國家科技計劃項目3項，國家“863”計劃項目3項、科技部農轉資金項目2項，江蘇省重大结果轉化項目1項，企業橫向科研相助項目20多項；主持國家級精品課程1門，省級教改項目1項；在國內外焦点學術期刊發表科研論文300多篇，其中SCI、EI等三大檢索收錄100余篇，出书專著（譯著）10部；申請中國發明專利30多項，其中授權25項；22項科研结果通過國家部省級鑒定。相關结果獲教育部科技進步一等獎1項，部省級科技進步二等獎3項，江蘇省級教學结果二等獎1項。

楊方，女，博士，江南大學，副教授，主要研究偏向：食品加工與配料，水産品加工。